Утка по-Пекински Нянь Дзин

Китайская кухня занимает важное место в паназиатском направлении, а Утка по- Пекински - это одно из самых изветных блюд в Китае. Оно представляет собой запеченную со шкуркой утку, натертую медом и специями. Мы постарались сохранить оригинальный рецепт. В составе блюда - филе утки, лук порей, корень имбиря свежего, масло кунжутное, мед, соевый соус, сок лимона, оригинальные китайские специи (перец сычуанский молотый, бадьян молотый). Для овощной подушки - свежая морковь и китайская капуста. Блюдо не острое. На декор - стручок свежего перца чили и зелень кинзы.
(Блюдо подается на подушке из холодных овощей, что снижает температуру подачи мяса)
Выход: 300 г.
Аллергены в составе: мед, семена кунжута (масло).